⑥千切り（細切り）
短冊切りを細く切りそろえると出来るのが
千切り（細切り）になります🥬
使用用途：お好み焼きのキャベツ、チンジャオロース etc…
⑦さいの目切り
食材をサイコロ状に切りそろえる切り方を
サイコロの目になぞらえた言い方で、さいの目切りといいます
使用用途：ミネストローネ、ジャム用の果物 etc…
⑧みじん切り
食材を細かく「微塵状」に切りそろえる
それがみじん切りです。千切りからやると切りやすいですよ🔪
使用用途：パスタや中華料理のにんにく、ハンバーグの玉ねぎ etc…
⑨くし切り
髪を解く際に使う「くし」のように切ることから呼ばれた
くし切り。球体の食材に使う事が多いです🍅
使用用途：トマト、オレンジ、リンゴ etc…
⑩じゃばら切り
蛇のおなかの様な見た目の為、その名がついた
蛇腹切り。味が染みやすく崩れやすいので切りすぎ注意です⚠
使用用途：きゅうり、ナスのお浸し etc…
料理にはそれぞれ、その料理に合う切り方が存在します。
また、その料理にはまだ挑戦されていない切り方もあると思っています。
皆さんも今回紹介しきれなかった切り方もまだまだあるので
色々試して、料理を最大限、楽しんで下さい♪
ではまた次回お会いしましょう(@^^)/~~~
最後に…
最後まで読んでいただきありがとうございます😊
このブログでは簡単・時短レシピや本格レシピなどを紹介しています✨
またアメブロでは雑記ブログを運営中～♪♪
『ポンケイお料理LABO』で検索してね🔍
Instagram・Xでも日常のごはんやプライベートも更新中です👍
いいね・フォローしていただけると、とても嬉しいです🥰
コメント