調味料

料理のコツ

【料理の基本】大さじってどのくらい?調味料の量り方・目安を一目で確認!~計量早見表~

料理をしていると、「大さじ1って何ml?」「小さじってどのくらい?」「少々とひとつまみって何が違うの?」「適量って結局どのくらい?」と迷うことはありませんか?レシピには当たり前のように登場する「大さじ」「小さじ」「少々」「ひとつまみ」などの...
料理のコツ

【サクサク/しっとり】唐揚げは片栗粉?小麦粉?仕上がりの違いとは?

唐揚げを作る時、「片栗粉を使った方がいいの?」「小麦粉の方が美味しいの?」と悩んだことはありませんか🤔どちらも唐揚げに使われる定番の材料ですが、実は仕上がりに大きな違いがあります!今回は片栗粉と小麦粉の特徴を比較しながら、それぞれのメリット...