はじめに…
料理初心者がつまづく、料理の基本！
野菜の切り方をとても簡単に写真付きで紹介します✨
これで料理本やレシピがスラスラ読めること間違いなし！
料理は基礎がとても重要です！
また何回も練習することで身につくので何度も反復練習頑張りましょう🔥
では早速Let’s go❕❕
①輪切り
野菜を寝かして繊維に逆らって切ると輪っかに切ることができます
これが輪切りです〇
使用用途：おでんの大根、レモンのはちみつ漬け etc…
②半月切り
輪切りにした野菜を、そのまま真っ二つにすると
半月のように見えるこれが、半月切りです🌙
使用用途：カレー、パスタ、野菜炒めの具材 etc…
③いちょう切り
半月切りをさらに半分にすると
イチョウに似た形のいちょう切りになります
使用用途：豚汁やみそ汁の具材、サラダ（ラディッシュ）etc…
④拍子切り
拍子切りはマッチ棒のように細長く切りそろえる切り方で、
形が火の用心のときに鳴らす「拍子木」に似ていることから名前がついています。
使用用途：人参や大根のサラダ、きんぴらの野菜 etc…
⑤短冊切り
食材を長方形に切りそろえ、薄くスライスすると出来るのが
俳句を書く、短冊のように見える短冊切りになります🎋
使用用途：みそ汁の具材、そうめんのキュウリや卵焼き etc…
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