忙しい平日の夜、手早く少ない材料で作れる本格中華が食べたいときにピッタリのレシピです✨
どこの家庭にもある味噌を使うので、お高い調味料を買ってくる必要もなし！
冷蔵庫にある野菜でサッと作れるので、ぜひお試しください♪
～本格ピリ辛マーボー豆腐～
【材料】(2人分)
- 合い挽き肉(牛豚) … 200g
- 玉ねぎ … 1玉
- しめじ … 1株
- 豆腐 … 1丁
調味料↓
- ごま油 … 大さじ2
- にんにく … 小さじ１
- しょうが … 小さじ１
- 鶏ガラスープの素 … 小さじ１
- 味噌 … 大さじ4
- 酒 … 大さじ2
- 塩コショウ … 適量(下味程度)
- 水 … 300ml
- 水溶き片栗粉 … 適量(水：片栗粉＝１：１)
※量るのがめんどくさい方は、適量で大丈夫です！
意外と何とかなります(笑)
【作り方】
①しめじの石づきを外して手でバラバラにして油をしいたフライパンで炒めます(中火)🍄
②しめじに軽く焼き色がついたら、玉ねぎ・にんにく・しょうがを入れ、玉ねぎに火が入るまで炒めます(弱火)🧅
③玉ねぎに火が通ったら、ひき肉を入れて塩コショウをし、炒めます(中火)🥩
④ひき肉に火が通ったら、味噌と水溶き片栗粉以外を入れて沸かします(中火)🔥
※豆腐はちぎって入れても細かくサイコロ状でもどんな形でもOK👍
⑤全体が沸いてきたら火を止め味噌を入れます(味噌を入れる時は火を止めて)
⑥味見をしてOKなら水溶き片栗粉を少しずつ入れながら混ぜていき、カレーくらいトロッとしたら完成です✨
※うちはニンジンやナスも入れてます！🥕🍆
栄養もしっかり摂ってくださいね♪
～アレンジ～
今回のマーボー豆腐で出来るアレンジレシピを紹介します！
皆さんも是非チャレンジしてみてください！✨
①春巻き
春巻きの中身はほとんどマーボー豆腐と一緒です！👲
また春巻きの皮を準備するだけなのでとても簡単にアレンジできます！
生春巻きの皮で巻いて揚げるもよし！🥟
②マーボートースト
食パンにマーボー豆腐をのせて、トースターで焼くだけ！🔥
チーズやマヨネーズをかけるだけで
一気にピザトーストの様な美味しさに✨
③マーボーうどん
カレーうどんのように麺に絡めて美味しくいただけますし。🍜
豆乳や牛乳でまろやかにすると、豆乳担々麺のようになり
またラー油を加えてピリ辛にすると美味しいですよ🔥
④マーボードリア
バターライスにマーボー豆腐をのせて
チーズを散らして焼き上げると、食欲をそそるいい香りが😋
洋食と中華のいいとこどりができる一品を、是非お試しあれ✨
⑤四川風激辛マーボー豆腐
また辛いマーボー豆腐が好きな方はラー油や七味唐辛子を最後に回し入れると👲
ピリ辛！でも美味い！そんな四川マーボー豆腐のようになりますよ🔥
最後に…
最後まで読んでいただきありがとうございます😊
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