「家でチャーハンを作るとベチャっとする…」
そんな経験ありませんか？

実はチャーハンは、
火加減やご飯の扱い方を少し工夫するだけで、
家庭でもパラパラに仕上げることができます🔥

今回は初心者でも失敗しにくい、
簡単チャーハンの作り方を紹介します！✨

材料（1〜2人前）

・ご飯　茶碗2杯分
・卵　2個
・長ねぎ　1/2本
・チャーシュー（またはハム）　50g
・おろしにんにく　小さじ２

調味料

・塩　少々
・こしょう　少々
・醤油　小さじ1
・ごま油　小さじ1
・サラダ油　適量

作り方

調味料

① 材料を切る
② 卵とご飯を混ぜる
③ 強火で炒める
④ 具材と調味料を加える
⑤ ごま油で仕上げる

① 材料を切る

長ねぎを細かく刻み、
チャーシューも小さめに切ります🔪

※ 具材を小さめにすると、
ご飯と均一に混ざりやすくなります👆

② 卵とご飯を混ぜる

ボウルに卵を割り入れ、
温かいご飯とにんにくを加えて軽く混ぜます🥚🍚

※ 先に卵を絡めることで、
ご飯同士がくっつきにくくなり、
パラパラに仕上がりやすくなります✨

③ 強火で炒める

フライパンに油をひき、
強火で熱します🔥

ご飯を入れたら、
木べらで切るように炒めます！

※ 混ぜすぎると水分が出てベチャつきやすくなるので、
手早く炒めるのがポイントです🥣

④ 具材と調味料を加える

長ねぎとチャーシューを加え、
塩・こしょうで味を整えます。

最後に鍋肌から醤油を入れると、
香ばしさがアップします！

※ 醤油を直接ご飯にかけると、
ムラになりやすいので注意しましょう。

⑤ ごま油で仕上げる

最後にごま油を少し回しかければ完成です！

ごま油の香りが加わることで、
お店のような風味に近づきます👲

よくある失敗と対策

・ベチャっとする
→ ご飯を炒めすぎない🔥
　また、ご飯をつぶさない様に！

・パラパラにならない
→ 温かいご飯を使う🍚

・味が薄い
→ 最後に塩・こしょうで調整🧂

・焦げやすい
→ 強火でも手早く炒める🔥
　長時間の炒めは逆に焦げやすい！！

美味しく作るポイント

このチャーハンは、
外は香ばしく、
中はふっくらした食感に仕上がります🍚

卵のコクと🥚
ごま油の香りが相性抜群で🔥
シンプルなのに最後まで飽きずに食べられます！

まとめ

チャーハンは、

「強火で手早く炒める」🔥
「卵をご飯に先に絡める」🥚🍚
「炒めすぎない」🍳

この3つを意識するだけで、
家庭でもパラパラ食感に近づけます✨

ぜひ一度、
本格的なチャーハンを自宅で楽しんでみてください！(^▽^)/

最後に…

最後まで読んでいただきありがとうございます😊

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【成功率９９％】家庭でも簡単！失敗しないパラパラ炒飯（チャーハン）の作り方★