選び方

食材選び

【食材選びのコツ】おいしい桃の選び方!元料理人ポンケイが教える「甘くてジューシーな桃」の見分け方🍑

夏になると食べたくなるフルーツといえば、やっぱり「桃」!ふわっと広がる甘い香りに、かじった瞬間にあふれる果汁……✨暑い季節に冷やして食べる桃は、まさに夏のごちそうですよね!でも、スーパーや果物屋さんで桃を選ぶとき、「どの桃が甘いの?」「赤く...
料理の基本

元料理人が教える!初心者でも失敗しない包丁の選び方|三徳包丁・牛刀の違いも解説

料理を始めるとき、意外と悩むのが「包丁選び」。お店に行くと、三徳包丁、牛刀、ペティナイフ、出刃包丁など、たくさんの種類が並んでいて、「結局どれを選べばいいの?」となってしまいますよね!実は包丁は、高ければいいというものではありません。大切な...
食材選び

【食材選びのコツ】おいしい梨の選び方!甘くてみずみずしい梨の見分け方🍐

夏になるとスーパーや八百屋さんに並び始める「梨」。シャリッとした食感と、口いっぱいに広がるみずみずしい甘さは、暑い季節にぴったりですよね!でも、いざ買おうとすると……「どの梨を選べばいいの?」「甘い梨って見た目で分かる?」「大きい梨のほうが...