どうも！ポンケイお料理LABOのポンケイです！
忙しい平日の夜、手早く少ない材料で作れる本格中華が食べたいときにピッタリのレシピです✨
どこの家庭にもある味噌を使うので、お高い調味料を買ってくる必要もなし！
冷蔵庫にある野菜でサッと作れるので、ぜひお試しください♪
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【材料】(2人分)
- 合い挽き肉(牛豚) … 200g
- 玉ねぎ … 1玉
- しめじ … 1株
- 豆腐 … 1丁
調味料↓
- ごま油 … 大さじ2
- にんにく … 小さじ１
- しょうが … 小さじ１
- 鶏ガラスープの素 … 小さじ１
- 味噌 … 大さじ4
- 酒 … 大さじ2
- 塩コショウ … 適量(下味程度)
- 水 … 300ml
- 水溶き片栗粉 … 適量(水：片栗粉＝１：１)
※量るのがめんどくさい方は、適量で大丈夫です！
意外と何とかなります(笑)
【作り方】
①しめじの石づきを外して手でバラバラにして油をしいたフライパンで炒めます(中火)🍄
②しめじに軽く焼き色がついたら、玉ねぎ・にんにく・しょうがを入れ、玉ねぎに火が入るまで炒めます(弱火)🧅
③玉ねぎに火が通ったら、ひき肉を入れて塩コショウをし、炒めます(中火)🥩
④ひき肉に火が通ったら、味噌と水溶き片栗粉以外を入れて沸かします(中火)🔥
※豆腐はちぎって入れても細かくサイコロ状でもどんな形でもOK👍
⑤全体が沸いてきたら火を止め味噌を入れます(味噌を入れる時は火を止めて)
⑥味見をしてOKなら水溶き片栗粉を少しずつ入れながら混ぜていき、カレーくらいトロッとしたら完成です✨
※うちはニンジンやナスも入れてみました！🥕🍆
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お疲れ様です♪
いかがでしょうか？？
辛いマーボー豆腐が好きな方はラー油や七味唐辛子を最後に回し入れると🌶
ピリ辛！でも美味い！そんな四川マーボー豆腐のようになりますよ♬
自宅でも手ごろに美味しい本格中華を食べることはできるので👲
皆さん是非是非チャレンジしてみてください！✨
また次回お会いしましょう(@^^)/~~~
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