どうも！
ポンケイお料理LABOのポンケイです！
本日のおかずにもう一品欲しい！🍱
簡単に作れる副菜が知りたい🥢
そんなあなたに火にかけてほったらかすだけの簡単『ひじき煮』のレシピを紹介します！
ひじきは鉄分やカルシウムが豊富で、作り置きもできるので
家族みんなにおすすめの副菜です！
【材料】
- 乾燥ひじき 15ｇ
- 煮豆 1袋 又は200g
- こんにゃく 100g(切られてるやつ)
- 水 200ml
- 白だし 大さじ2
- 酒 大さじ2
- 醤油 大さじ1
- みりん 大さじ2
- 塩 １つまみ
【作り方】
①ひじきを水に30分浸し戻します🥣
※こんにゃくに下茹でが必要な場合は
塩を入れた鍋で2~3分茹でて使用してください
②①の準備が整ったら、鍋に全て入れ
沸騰させます（強火）🔥
③沸いたら混ぜて全体をならし🥢
コトコト煮詰めていきます（中火）
※約20分ほどほったらかしで大丈夫です👌
④20分ほど煮込むと🔥
ある程度、煮詰まってくるかと思います！そこからは味見をして🥄
お好きな味になるまで煮詰めてください🍲
自分の好きな味になればそこで完成です✨
ポンケイは＋10分合計30分煮詰めて
カラカラにしました✨️
比較的時間のかかる日本料理をほったらかしで出来るなら☕️
結構ラクでいいですよね♪
弁当などに入れても冷めていても🍱
美味しさは変わらずに食べることもできます！
～アレンジ～
今回のひじき煮で出来るアレンジレシピを紹介します！
皆さんも是非チャレンジしてみてください！✨
①まぜ込みご飯
炊き立ての白米にひじき煮を入れて混ぜ合わせるだけで
一気にレベルUP！🍄
すりごまや花かつおを散らして召し上がれ👐
②ひじき煮の卵とじ
残ったひじき煮をひと煮立ちさせて卵を投入🍳
出汁巻きやキッシュの様にすると一気にメインディッシュへ早変わり✨
オーロラソースなども合うかも…🌈
③ひじき煮はるまき
ひじき煮を水溶き片栗粉でトロッとろにして
春巻きの皮で包めば、最高の1品に👲
鶏ひき肉を加えるとなお美味しくなると思います🐔
上記以外でもたくさんアレンジしてみてください！
ではまた次回お会いしましょう👋
最後に…
最後まで読んでいただきありがとうございます😊
このブログでは簡単・時短レシピや本格レシピなどを紹介しています✨
またアメブロでは雑記ブログを運営中～♪♪
『ポンケイお料理LABO』で検索してね🔍
Instagram・Xでも日常のごはんやプライベートも更新中です👍
いいね・フォローしていただけると、とても嬉しいです🥰
コメント