市販のソースっも便利だけど、やっぱり手作りのミートソースは香りとコクが段違い！
じっくり炒めた玉ねぎとひき肉の旨味がギュッと詰まった、失敗しない本格レシピをご紹介します♪
パスタだけでなく、ピザやドリアにも使える万能ソースです🍅
【材料】
- 合い挽き肉 200ｇ
- 玉ねぎ 1玉
- しめじ 1株
- トマト缶 1缶
- にんにく 小さじ1
- しょうが 小さじ１
- 酒 200ml
- 油 適量
- 塩コショウ 適量
【作り方】
①玉ねぎは粗みじん・しめじは石づきをはずしてバラバラにする🧅
②油へにんにく・しょうがを入れ軽く炒めます(弱火)🧄
③香りがたったら、①を入れます(中火)
④玉ねぎに火が通ったら、ひき肉を入れ、塩コショウをして下味をつけます🥩
⑤ひき肉に火が通ったら、酒・トマト缶入れて1度沸かします(強火)🔥
⑥火を弱めて20分程フツフツ煮込んで(中火)水分を飛ばしたら完成です！✨
いかがでしょうか？
ミートソースはパスタやドリアだけでなく
お米と混ぜて炒めてもオムライスの下地に最適なミートライスができます✨
また、人参やセロリなどの香味野菜を加えることで、より野菜の香りが立ち
酒を赤ワインにすることで深い味わいになります♪
今回は家庭でもできるレシピをご紹介しましたが
より本格性を高めたい場合は上記を試していただけると嬉しいです☆
皆さんも美味しいミートソースお試しあれ👋
ではまた次回お会いしましょう(@^^)/~~~
最後に…
最後まで読んでいただきありがとうございます😊
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