市販のソースっも便利だけど、やっぱり手作りのミートソースは香りとコクが段違い！
じっくり炒めた玉ねぎとひき肉の旨味がギュッと詰まった、失敗しない本格レシピをご紹介します♪
パスタだけでなく、ピザやドリアにも使える万能ソースです🍅
【材料】
- 合い挽き肉 200ｇ
- 玉ねぎ 1玉
- しめじ 1株
- トマト缶 1缶
- にんにく 小さじ1
- しょうが 小さじ１
- 酒 200ml
- 油 適量
- 塩コショウ 適量
【作り方】
①玉ねぎは粗みじん・しめじは石づきをはずしてバラバラにする🧅
②油へにんにく・しょうがを入れ軽く炒めます(弱火)🧄
③香りがたったら、①を入れます(中火)
④玉ねぎに火が通ったら、ひき肉を入れ、塩コショウをして下味をつけます🥩
⑤ひき肉に火が通ったら、酒・トマト缶入れて1度沸かします(強火)🔥
⑥火を弱めて20分程フツフツ煮込んで(中火)水分を飛ばしたら完成です！✨
今回は家庭でもできるレシピをご紹介しましたが
より本格性を高めたい場合は、人参やセロリなどの香味野菜を加えることで
より野菜の香りが立ち、酒を赤ワインにすることで深い味わいになります♪
皆さんも美味しいミートソースお試しあれ👋
～アレンジ～
今回のミートソ－スで出来るアレンジレシピを紹介します！
皆さんも是非チャレンジしてみてください！✨
①ミートドリア
アレンジレシピ1品目は、ミートソースのアレンジレシピとして代表的なミートドリアです！
耐熱皿にバターを塗って、炊き立てのご飯とミートソース・チーズをふんだんにかけて
オーブントースターで焼き目を付けたら即完成✨
②ミートピザパン
食パンの上にミートソースで豪華なピザパンへ
チーズを塊りで乗せてもよし！具材を挟んでサンドウィッチにしても良し！
オススメは分厚め4枚切りの食パンです🍞
③出汁だいこんとミートソース
かつお出汁で炊いた輪切りの熱々だいこんにミートソースをかけると
和と洋のキセキ的な美味しさに…✨
寒い冬にはとてもオススメですしお酒にも合いますよ🍷
上記以外でもいろいろ試してみて下さい！
ではまた次回お会いしましょう(@^^)/~~~
最後に…
最後まで読んでいただきありがとうございます😊
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